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☆ 커피 바리스타 수업<6> 커피 향을 따라 커핑 수업 그리고 드립백 만들기 체험 후기 커피 향 따라 떠나는 오늘의 4시간 수업– 커핑 수업 & 드립백 만들기 체험 후기커피 바리스타 수업은 무려 4시간 동안 커피에 푹 빠지는 시간이예요.오늘은, 앞의 2시간은 커핑(Cupping), 뒤의 2시간은 나만의 드립백 만들기!커피를 ‘마시는 것’을 넘어서 ‘느끼고, 표현하고, 만드는’ 체험이었답니다. 커핑(Cupping), 커피 맛을 찾아 떠나는 여행커핑은 커피의 향미를 평가하는 가장 기초이자 전문적인 방법이에요.스페셜티 커피 업계에서는 품질을 체크할 때 반드시 이 과정을 거치죠.하지만 전문가가 아니더라도, 커피를 좋아하는 사람이라면한 번쯤은 꼭 해봐야 할 경험!커핑을 하면 이런 점이 좋아요:다양한 커피의 향미를 직접 비교하며 내 취향을 찾을 수 있어요.가공 방식이나 품종에 따른 차이를 이해하게 돼.. 2025. 5. 15.
☆커피 바리스타<5> 커피 로스팅 과정 완벽 가이드 커피 로스팅 과정 완전 정복 생두의 변화부터 맛까지"좋은 커피는 로스팅에서 시작된다.” 커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들어본 말인데요,커피 한 잔의 향과 맛을 결정짓는 핵심 단계가 바로 커피 로스팅(Coffee Roasting)이기 때문이죠.오늘 수업의 핵심은 "커피 로스팅은 과학이다 " 였어요. ㅎ원두를 볶으면서 많은 이산화탄소가 발생하여 눈도 아프고 머리도 좀 아픈데, 특히 환기가 중요할 것 같아요.이 글에서는 생두의 로스팅 과정을 단계별로 나누어 설명하며, 생두의 색상, 향미, 무게 변화 등을 따라가며 커피가 어떻게 완성되는지 알아보아요. 1. 로스팅이란 무엇인가?**로스팅(roasting)**은 생두(Green Bean)를 고온에서 볶아 커피 특유의 향미를 만들어내는 열처리 과정이예요.생두는.. 2025. 5. 14.
☆필리핀 보홀 액티비티 즐기기 발리카삭 호핑 투어 + 짚라인 후기 추억여행 리뷰<4> 필리핀 보홀은 천혜의 자연을 품은 여행지로, 다채로운 액티비티가 가득한 곳이에요.그중에서도 발리카삭 호핑 투어는 여행자들 사이에서 꼭 해봐야 할 필수 코스로 손꼽히죠.https://maps.app.goo.gl/vN7La4GPQr8sdE8m8?g_st=akt 발리카삭 호핑(Balicasag Hopping) www.google.com여기에 짚라인까지 즐긴 하루라면? 완벽한 여행 그 자체!지금부터 보홀에서 경험한 생생한 하루를 소개할게요.1. 푸른 바다로 출발! 설렘 가득한 아침 ⛵이른 아침, 알로나 비치에서 시작된 호핑 투어.스노클링 장비를 챙기고 배에 오르니, 눈앞에는 끝없이 펼쳐진 푸른 바다!시원한 바람과 함께 바다 위를 달리며 기대감은 점점 커졌어요.운이 좋으면 돌고래 무리도 만날 수 있다는 가이드에 .. 2025. 5. 13.
☆ 커피 바리스타 수업<4>커피의 3대 원종 – 아라비카, 로부스타, 리베리카 완전 정복! 커피 이론 수업 이번 주제는 커피의 3대 원종이었어요.우리가 매일 마시는 커피의 뿌리 3대 원종 자세히 알아보아요.아침에 눈을 뜨자마자, 혹은 오후의 피곤함을 이겨내기 위해 찾는 커피.하지만 그 커피가 어떤 품종인지, 어디서 왔는지는 생각해본 적은 별로 없었는데요, 오늘은 우리가 매일 마시는 커피의 뿌리,전 세계 커피의 대부분을 차지하는 3대 원종을 커피 이론 수업 바탕으로 소개할게요.커피 좀 안다는 사람이라면 꼭 알아야 할 기본 중의 기본!1. 아라비카 (Arabica)🌸 향긋하고 우아한 여왕님 스타일아라비카는 전 세계 커피 생산량의 약 60% 이상을 차지하는 품종입니다.스타벅스, 이디야, 투썸… 우리가 흔히 마시는 커피의 대부분이 이 아라비카예요!특징맛과 향: 은은한 꽃향기, 부드러운 산미, 과일.. 2025. 5. 13.
☆ 2025 여주 도자기축제 후기 도자기 체험부터 남한강 출렁다리, 신륵사까지 하루 알차게! 2025 여주 도자기축제, 다녀오셨나요?매년 봄 여주에서 열리는 대표 문화행사로, 전통 도자기 체험과 함께 아름다운 남한강 풍경, 지역 먹거리, 신륵사까지 함께 즐길 수 있는 여주 대표 봄 축제랍니다.이천도자기 축제는 매년 다녔는데, 여주는 처음이라 더 기대가 되었어요.이번에 직접 다녀온 후기를 중심으로 도자기 체험 정보, 먹거리 추천, 출렁다리 & 신륵사 포토존 정보까지 꾹꾹 눌러 담았어요.오늘이 마지막날이라 서둘러 가봤는데, 가족 나들이로 좋았어요.✨https://maps.app.goo.gl/Zrpw464eBwRogeqr9?g_st=akt 이천도자기축제장 · 이천시, 경기도 www.google.com여주 도자기축제 언제 어디서?기간: 2025년 4월 27일 ~ 5월 11일장소: 경기 여주시 신륵사 일.. 2025. 5. 12.
☆ 커피 바리스타 수업<3>, 커피의 재배, 커피나무 커피 꽃, 커피 체리 그리고 커피 체리의 구조까지 이어진 커피학개론 세번째 주제, 커피 한 잔의 시작, 커피 재배 이야기 ☕커피가 자라는 과정을짧고 쉽게 알려드릴게요!1. 커피나무 – 커피의 고향**커피나무(Coffea)**는 적도 근처에서 자라요.브라질, 에티오피아, 베트남이 대표 생산국이에요.키는 약 2~3m 정도.잎은 초록색이고 반짝거려요.추위에 약해서 따뜻한 고산지대가 딱이죠.커피나무는 일년에 한 번 꽃을 피우고, 그 꽃이 자라면서 열매인 커피체리가 됩니다. 커피 한 잔이 만들어지기까지는, 이렇게 자연의 정성과 시간이 녹아 있죠. 2. 커피꽃 – 향기로운 첫인사꽃은 작고 하얘요.향은 은은하게 재스민 같아요.일주일 정도만 피고 금방 져요.잠깐이라 더 특별한 꽃이에요.농장에서 꽃이 피면 작은 축제처럼 여겨져요. 3. 커피체리 – 열매 속의 보물꽃이 .. 2025. 5. 12.
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