반응형 분류 전체보기424 ☆ 커피 바리스타 수업<9> 콜드 워터 브로잉, 하루를 느리게, 커피는 깊게 하루를 느리게, 커피는 깊게콜드워터 브루잉 수업 후기 – 콜롬비아 원두와의 만남 ❄️바쁜 일상 속 잠깐의 여유,그리고 그 여유를 더욱 깊고 진하게 만들어주는 한 잔의 커피.이번 수업에서는 찬물로 추출하는 콜드워터 브루잉 방식을 배워봤어요!월요일이라 컨디션도 축축 처지고, 더 힘들게 느껴지는 하루맘만이라도 좀 더 여유로운 콜드브루!자세히 배워볼게요.사용한 원두는 바로, 콜롬비아.산뜻한 산미와 깔끔한 단맛이 매력적인 대표적인 스페셜티 커피죠!콜드워터 브루잉이 뭐야? ☕️콜드워터 브루잉은 뜨거운 물 없이, 찬물만으로 천천히 우려내는 추출 방식이에요.뜨거운 추출은 짧은 시간 안에 커피 성분을 빠르게 뽑아내지만,콜드브루는 느린 시간 속에서 쓴맛과 산미를 줄이고 부드러운 단맛을 극대화하는 게 특징이래요.특히 콜롬비.. 2025. 5. 20. ☆강릉 테라로사<2>, 한국 커피 성지 돌아보기 강릉 테라로사, 커피 성지를 향한 유쾌한 순례☕ 오늘의 목적지는 커피!테라로사 커피공장 강릉점 - 주소: 강원 강릉시 구정면 현천길 25 - 영업시간: 매일 09:00 - 21:00 - 주차: 무료 주차장 완비 https://maps.app.goo.gl/DdvmCi7ZcD6yZf1q6?g_st=akt 테라로사 커피공장 강릉본점 · 강릉시, 강원특별자치도 www.google.com요즘 커피 수업을 들으면서 원두, 로스팅, 브루잉까지 빠져들고 있어요. 그러다 문득, 한국에서 커피 성지라 불리는 곳, 테라로사에 대한 기억이 떠올랐어요 아주 오래전에 다녀온 기억이라, 규모도 커지고 리모델링 했다는 소식에 다시 한번 가보기로 했어요.강릉의 전설적인 커피 명소, 테라로사주말 나들이 겸 다시 한 번 가보기로!.. 2025. 5. 19. ☆강릉 맛집 추천,테라로사 가는 길<1>, 점심은 삼교리막국수 본점! 대관령 전망대까지 테라로사 가는 길, 점심은 삼교리막국수 본점! 대관령 전망대까지 대관령 전망대에서 하루 시작!강릉으로 향하는 길, 그냥 달릴 수 없죠!저희 부부는 아침 일찍 출발해서 대관령 전망대에 먼저 들렀어요.해발 800m에서 내려다보는 강릉 풍경은 시원스레 멋지네요.탁 트인 전경과 함께 시원한 바람까지!잠깐이지만 피톤치드 샤워 제대로 하고 온 느낌!주차도 편하고 산책로도 잘 정비되어 있어서 드라이브 코스로 강추해요.→ 🌄 바람 따라 걸으며 하루를 여는 느낌, 최고였어요!대관령에서 삼교리막국수 본점 도착!대관령에서 힐링 후, 출출해진 배를 안고 강릉으로 조금만 내려오면바로 삼교리막국수 본점이 나와요.현지인뿐만 아니라 관광객도 줄 서는 찐 로컬 맛집이라저희도 기대 잔뜩 품고 도착했답니다.https://maps.app.. 2025. 5. 18. ☆ 대만 타이베이 용산사, 여고 동창 셋이서 함께한 여행 첫 코스, 추억여행 리뷰,대만<1> 대만 여행 첫날, 용산사에서 마무리하는 하루!여고 동창 셋이서 함께한 대만여행우리 셋 모두 어렵게 어렵게 시간을 내, 함께한 여행이라 그 기억이 더 값지고 소중하네요.오늘은 여고 동창 셋이 함께한 대만 여행 첫날 마무리 코스였던, 타이베이의 대표 사찰 용산사(龍山寺) 소개해볼게요!첫날 일정이라 조금 피곤했지만, 공항에서 숙소 들렀다가 MRT로 한 정거장! 가볍게 다녀오기 딱 좋은 위치라 발걸음이 가볍더라고요.여긴 꼭 와야 해! 타이베이 대표 사찰 ‘용산사’용산사는 타이베이 여행에서 빠질 수 없는 필수 코스!대만 사람들에게는 종교적 의미가 깊은 곳이고, 여행자들에게는 전통과 분위기를 제대로 느낄 수 있는 명소예요.게다가 입장료 무료! 부담 없이 둘러보기 좋은 곳이죠.https://maps.app.goo... 2025. 5. 17. ☆커피 바리스타 수업<8> 침출식 추출 완전 정복! 클레버 & 사이폰 비교 체험기 커피는 과학이자 예술!클레버와 사이폰으로 만난 침출식 커피의 세계 ☕“오늘도 커피로 하루를 시작하셨나요?”평소 습관처럼 마시던 커피,조금만 더 알고 마시면 더 맛있어진다는 사실!이번 커피 수업을 통해 느낄 수 있었어요.오늘 커피 수업에서는 침출식 추출 도구의 대표주자,클레버 드리퍼와 사이폰을 직접 다뤄보며비교 체험해 보았어요.각 도구의 구조, 원리, 추출법은 물론실제 커피를 내려 마시며 맛의 차이를 비교해보는 시간까지!그 생생한 후기를 블로그에 정리해봅니다.1. 클레버 드리퍼 – ‘똑똑한’ 커피 도구 등장! ☕**클레버 드리퍼(Clever Dripper)**는 이름처럼 정말 똑똑한 도구예요.핸드드립처럼 물줄기를 신경 쓰지 않아도 되고,프렌치프레스처럼 부드럽지만 깔끔한 커피를 추출할 수 있죠.실습 레시피는.. 2025. 5. 17. ☆커피 바리스타수업<7> 프렌치 프레스, 나만의 커피를 설계해봄 프렌치 프레스, 나만의 커피를 설계해봄바리스타 수업에서 얻은 작은 자신감☕오늘 수업은 다양한 커피 추출 도구 중에서바로 프렌치프레스!처음에는 “이게 커피를 내리는 도구 맞아?” 싶을 만큼 단순해 보였는데,막상 직접 해보니 마치 커피를 설계하는 기분이랄까요.정확한 분쇄도, 물의 온도, 우려내는 시간까지작은 차이들이 커피 맛을 바꾸는 걸 체감하면서,하나의 레시피가 탄생하는 과정을 경험하게 되었어요. 프렌치 프레스란 무엇인가요?단순함 속의 진심🔍프렌치 프레스(French Press)는 ‘침출식 커피 추출기구’입니다.드립처럼 물을 흘려보내는 게 아니라, 물과 커피가 함께 우러나도록 침전시킨 후금속망 필터로 눌러서 걸러주는 방식이에요.구성은 아주 단순합니다.유리 또는 스테인리스 용기금속 필터가 달린 뚜껑과 플런.. 2025. 5. 16. 이전 1 ··· 50 51 52 53 54 55 56 ··· 71 다음 반응형
