반응형 분류 전체보기381 ☆커피 바리스타 수업<11> 에스프레소 머신 구조 , 그 안이 궁금해 에스프레소 머신 구조 완전정복!오늘은 커피 수업에서 에스프레소 머신을 하나하나 배웠어요. 겉보기엔 복잡했지만, 알고 나니 훨씬 쉽게 이해됐답니다! 에스프레소 머신의 핵심 구조와 기능을 간단하게 정리해볼게요. 1. 그룹 헤드 (Group Head) ☕커피가 추출되는 가장 중요한 부위예요.포타필터를 고정시키고, 뜨거운 물을 커피 위에 고르게 분사해줘요. 내부엔 샤워 스크린과 고무 가스켓이 있어 물의 흐름을 균일하게 만들어요. 바리스타가 가장 신경 쓰는 곳이기도 해요.2. 포타필터 (Portafilter) ⚙️커피 파우더를 담는 손잡이 있는 필터예요. 바스켓 안에 분쇄 원두를 담고 템핑해서 그룹 헤드에 장착해요. 싱글, 더블 바스켓으로 나뉘고, 바텀리스 포타필터는 추출 상태를 눈으로 확인할 수 있어요.3. 보.. 2025. 5. 25. ☆백현 카페거리에서 디켄트 (Dekent) 방문기, 내돈내산 주말 오후의 백현 카페거리에서디켄트(Dekent) 방문기https://maps.app.goo.gl/jLWYDWPfFaAv5Kso6?g_st=akt 디켄트 Dekent · 성남시, 경기도 www.google.com주말 오후, 분당 백현 카페거리를 산책하던 중 시선을 사로잡는 감각적인 외관의 카페가 있었어요.바로 오늘의 주인공, ‘디켄트(Dekent)’.브랜딩과 공간디자인이 뛰어난 곳으로 입소문을 타고 있는 로스터리 카페죠.커피 학원 친구도 추천했던 곳이라 반가워서 들어갔어요.커피에 진심인 이들이 만든 곳답게, 첫인상부터 감각적~☕️햇살과 디자인이 스며든 통창 인테리어디켄트의 내부에 들어서면 넓은 통유리창이 가장 먼저 눈에 들어와요.거대한 창으로 들어오는 자연광은 공간을 가득 채우며, 카페 전체를 밝고 따뜻.. 2025. 5. 24. ☆강릉오죽헌 방문기<4> 몽룡실·기념관·모자 화폐 전시까지 강릉 오죽헌 방문기https://maps.app.goo.gl/RSjdxSayLrqwwzwk8?g_st=akt 오죽헌 · 강릉시, 강원특별자치도 www.google.com 몽룡실·기념관·모자 화폐 전시까지초충도 화단 새단장으로 시작하는 봄 산책 🌸화사하게 바뀐 초충도 꽃길오죽헌 입구가 달라졌어요.신사임당 초충도 화단이 새단장되었답니다.그림 속 풀꽃과 나비가 현실 정원처럼 꾸며질 예정인가봐요.아직 정비중이었지만, 양귀비와 원추리는 아주 잘 자라 있네요.오죽헌 방문의 시작부터 기분이 좋아졌어요.검은 대나무숲을 걷다, 오죽길 산책 🍃사진 제목: 대나무 사이 고요한 산책길오죽헌 이름의 유래가 된 오죽, 검은 대나무.입구부터 대나무숲이 이어집니다.조용하고 그늘이 많아 산책하기 좋아요.바람이 불 때마다 대나무 .. 2025. 5. 23. ☆ 커피 바리스타수업<10> 모카포트 & 이브릭 체험 수업 후기 향기로운 두 잔의 여정모카포트 & 이브릭 체험 수업 후기오늘 수업에서는 커피 애호가라면 한 번쯤 도전해보고 싶은모카포트와 이브릭(체즈베) 추출법을 배웠어요!익숙한 드립이나 프렌치프레스와는 전혀 다른 매력,그리고 두 도구가 만들어낸 색다른 풍미에 반해버렸답니다.특히 체즈베는 TV 예능 프로에서 남자 배우가 제주도에 카페를 차리고, 이 도구로 커피를 내리는 모습을 인상깊게 본 직후라더 관심이 갔어요.ㅎ첫 번째 주인공: 모카포트 ☕️이탈리아의 국민 커피 메이커인 **모카포트(Moka Pot)**는‘가정용 에스프레소 머신’이라는 별명이 있을 만큼 진한 커피를 뽑아낼 수 있어요.알루미늄 혹은 스테인리스로 만들어진 이 장비는,하부에 물, 중간에 커피, 상부에 추출된 커피가 모이는 구조예요.[추출 과정]1. 하부 챔.. 2025. 5. 22. ☆ 강릉 카페거리 <3> 바다 따라 걷는 산책, 안목항에서 🌊 바다 따라 걷는 산책, 안목항에서 🌊테라로사에서 진한 커피 한 잔으로 충전 완료!이제는 강릉의 바다를 느껴보러 안목항 카페거리로 이동했어요.차로 약 15분 거리, 가까운 코스지만 분위기는 완전히 달라요.https://maps.app.goo.gl/QTbM4AkD6ZdSffum6?g_st=akt 강릉 카페거리 · 강릉시, 강원특별자치도 www.google.com 강릉 카페거리 전경주차를 하고 도착하자마자 바다가 딱!바로 눈앞에 펼쳐진 푸른 바다와 카페들이 나란히 하고 줄지어 서 있는데,그 모습만으로도 마음이 탁 트이는 느낌이랄까요?오늘은 이미 커피를 마셨기 때문에 카페는 패스!대신 산책만 즐기기로 했답니다.조용히 파도 소리를 들으며 걷는 안목항은 커피 없이도 충분히 감성 충만해요.잠깐 발걸음을 멈추고 바.. 2025. 5. 21. ☆ 커피 바리스타 수업<9> 콜드 워터 브로잉, 하루를 느리게, 커피는 깊게 하루를 느리게, 커피는 깊게콜드워터 브루잉 수업 후기 – 콜롬비아 원두와의 만남 ❄️바쁜 일상 속 잠깐의 여유,그리고 그 여유를 더욱 깊고 진하게 만들어주는 한 잔의 커피.이번 수업에서는 찬물로 추출하는 콜드워터 브루잉 방식을 배워봤어요!월요일이라 컨디션도 축축 처지고, 더 힘들게 느껴지는 하루맘만이라도 좀 더 여유로운 콜드브루!자세히 배워볼게요.사용한 원두는 바로, 콜롬비아.산뜻한 산미와 깔끔한 단맛이 매력적인 대표적인 스페셜티 커피죠!콜드워터 브루잉이 뭐야? ☕️콜드워터 브루잉은 뜨거운 물 없이, 찬물만으로 천천히 우려내는 추출 방식이에요.뜨거운 추출은 짧은 시간 안에 커피 성분을 빠르게 뽑아내지만,콜드브루는 느린 시간 속에서 쓴맛과 산미를 줄이고 부드러운 단맛을 극대화하는 게 특징이래요.특히 콜롬비.. 2025. 5. 20. 이전 1 ··· 42 43 44 45 46 47 48 ··· 64 다음 반응형
