반응형 커피 여행3 ☆ 커피 바리스타수업<10> 모카포트 & 이브릭 체험 수업 후기 향기로운 두 잔의 여정모카포트 & 이브릭 체험 수업 후기오늘 수업에서는 커피 애호가라면 한 번쯤 도전해보고 싶은모카포트와 이브릭(체즈베) 추출법을 배웠어요!익숙한 드립이나 프렌치프레스와는 전혀 다른 매력,그리고 두 도구가 만들어낸 색다른 풍미에 반해버렸답니다.특히 체즈베는 TV 예능 프로에서 남자 배우가 제주도에 카페를 차리고, 이 도구로 커피를 내리는 모습을 인상깊게 본 직후라더 관심이 갔어요.ㅎ첫 번째 주인공: 모카포트 ☕️이탈리아의 국민 커피 메이커인 **모카포트(Moka Pot)**는‘가정용 에스프레소 머신’이라는 별명이 있을 만큼 진한 커피를 뽑아낼 수 있어요.알루미늄 혹은 스테인리스로 만들어진 이 장비는,하부에 물, 중간에 커피, 상부에 추출된 커피가 모이는 구조예요.[추출 과정]1. 하부 챔.. 2025. 5. 22. ☆강릉 테라로사<2>, 한국 커피 성지 돌아보기 강릉 테라로사, 커피 성지를 향한 유쾌한 순례☕ 오늘의 목적지는 커피!테라로사 커피공장 강릉점 - 주소: 강원 강릉시 구정면 현천길 25 - 영업시간: 매일 09:00 - 21:00 - 주차: 무료 주차장 완비 https://maps.app.goo.gl/DdvmCi7ZcD6yZf1q6?g_st=akt 테라로사 커피공장 강릉본점 · 강릉시, 강원특별자치도 www.google.com요즘 커피 수업을 들으면서 원두, 로스팅, 브루잉까지 빠져들고 있어요. 그러다 문득, 한국에서 커피 성지라 불리는 곳, 테라로사에 대한 기억이 떠올랐어요 아주 오래전에 다녀온 기억이라, 규모도 커지고 리모델링 했다는 소식에 다시 한번 가보기로 했어요.강릉의 전설적인 커피 명소, 테라로사주말 나들이 겸 다시 한 번 가보기로!.. 2025. 5. 19. ☆ 커피 바리스타 수업<3>, 커피의 재배, 커피나무 커피 꽃, 커피 체리 그리고 커피 체리의 구조까지 이어진 커피학개론 세번째 주제, 커피 한 잔의 시작, 커피 재배 이야기 ☕커피가 자라는 과정을짧고 쉽게 알려드릴게요!1. 커피나무 – 커피의 고향**커피나무(Coffea)**는 적도 근처에서 자라요.브라질, 에티오피아, 베트남이 대표 생산국이에요.키는 약 2~3m 정도.잎은 초록색이고 반짝거려요.추위에 약해서 따뜻한 고산지대가 딱이죠.커피나무는 일년에 한 번 꽃을 피우고, 그 꽃이 자라면서 열매인 커피체리가 됩니다. 커피 한 잔이 만들어지기까지는, 이렇게 자연의 정성과 시간이 녹아 있죠. 2. 커피꽃 – 향기로운 첫인사꽃은 작고 하얘요.향은 은은하게 재스민 같아요.일주일 정도만 피고 금방 져요.잠깐이라 더 특별한 꽃이에요.농장에서 꽃이 피면 작은 축제처럼 여겨져요. 3. 커피체리 – 열매 속의 보물꽃이 .. 2025. 5. 12. 이전 1 다음 반응형
