반응형 커피 기원2 ☆ 커피 바리스타 수업<2> 고종과 손탁호텔, 커피 한 잔에서 시작된 한국 커피의 역사 ☕ 한 잔의 커피가 시작된 이야기, 황제의 입맛을 사로잡다!1. 고종 황제, 커피를 처음 마시다19세기 말, 대한제국의 마지막 황제 고종은 커피를 처음 접한 한국인이었대요.1895년, 러시아 공사관으로 피신한 그는 외교관 사바틴이 건넨 커피 한 잔에 깊은 인상을 받습니다. 역사책에 나오는 아관 파천의 내용이네요.그는 덕수궁 정관헌에서 커피를 마시며 외국 사신을 접견했고, 커피는 곧 황제의 애음 음료가 되었대요.☕ “양탕국”이라 불리며 당시엔 상류층만 누릴 수 있었던 진귀한 음료였죠.2. 손탁호텔, 커피 문화의 씨앗이 뿌려지다고종의 신임을 얻은 독일계 러시아인 손탁 여사는 고종의 권유로 1902년 서울에 손탁호텔을 열었다네요.한국 최초의 서양식 호텔인 이곳은 커피, 스테이크, 와인 등 유럽의 문화를 경험할.. 2025. 5. 11. ☆ 커피 바리스타 수업<1> , 커피학 개론, 커피의 역사(기원) 커피 바리스타 실기에 앞서, 첫째 날은 이론 수업으로 진행되었어요. 맨 처음 접한 커피학개론오늘은 커피의 역사 기원에 관해서 자세히 배웠어요. 커피를 좋아하니, 이야기들이 다 재미있고 관심이 갔네요.ㅎ 학창시절처럼 열심히 수업 들었네요.전설처럼 시작된 커피 이야기, 알고 마시면 더 맛있다! ☕️1. 염소가 춤춘 열매? 칼디의 전설먼저 도착한 곳은 아프리카 에티오피아!여기엔 칼디라는 소년이 있었어요.어느 날, 그의 염소들이 낯선 빨간 열매를 먹더니 밤늦게까지 깡총깡총 뛰어다니는 거예요!'얘네 왜 이래?' 싶었던 칼디는 호기심에 그 열매를 직접 먹어봤죠.그랬더니… 정신이 번쩍! 피곤함이 싹 사라졌어요.놀란 칼디는 이 열매를 수도사에게 가져갔고, 수도사들은 밤새 기도할 때 졸지 않으려고 이 열매를 끓여 마셨다.. 2025. 5. 10. 이전 1 다음 반응형
