반응형 에스프레소 연습1 ☆ 커피 바리스타 수업 <12> 2급 에스프레소 추출 연습 과정 후기, 커피학원 수업 기록 바리스타 2급 에스프레소 추출 연습 과정 후기커피학원 수업 기록바리스타 2급 실기시험을 준비하면서 가장 많이 연습하게 되는 과정이 바로 에스프레소 추출이에요. 커피학원에서 실기 대비 수업을 듣고 직접 추출 연습을 해보고 있어요.오늘은 그 내용을 기록해보려고 해요. 1. 에스프레소 추출 전 준비 루틴 ✨시험 시작 전 위생 관리부터 장비 확인까지 모든 게 채점 대상입니다.학원 수업에서는 먼저 아래와 같은 순서로 진행했어요.손 씻기 및 앞치마 착용머신과 그룹헤드 작동 상태 확인포터필터 분리 및 청소온수 추출로 그룹헤드 예열심사위원이 설정한 그라인더 사용 후 도징바리스타 2급 실기에서는 그라인더 설정은 수험자가 조정하지 않고, 심사위원이 미리 설정해둔 값을 그대로 사용합니다. 저는 그라인딩된 원두를 받아 사용하.. 2025. 5. 30. 이전 1 다음 반응형
